Recette Simple : Poêlée de Légumes au Poulet
Dans le monde de la cuisine, il est toujours agréable de découvrir des recettes qui allient simplicité, rapidité et goût. La poêlée de légumes au poulet est un exemple parfait de plat facile à préparer, équilibré et savoureux. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à préparer un repas nutritif en peu de temps, sans sacrifier la qualité et le plaisir gustatif.
Ingrédients
Pour réaliser une poêlée de légumes au poulet pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 blancs de poulet (environ 500 g)
- 2 courgettes
- 2 poivrons (de couleur au choix : rouge, vert, jaune)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de champignons (de Paris ou autres)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre (au goût)
- Quelques branches de persil frais (pour la garniture)
- Le jus d’un citron (optionnel)
Préparation
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Préparation des Ingrédients :
- Laver et couper les légumes : Les courgettes doivent être découpées en demi-lunes, les poivrons en lamelles et les champignons en tranches. Émincer finement l’oignon et hacher l’ail.
- Préparer le poulet : Découper les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
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Cuisson du Poulet :
- Chauffer une grande poêle à feu moyen avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle. Faire dorer le poulet de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes. Le poulet doit être bien cuit et doré. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
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Cuisson des Légumes :
- Dans la même poêle, ajouter les deux cuillères à soupe d’huile d’olive restantes.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et dégagent une odeur parfumée, environ 2 à 3 minutes.
- Ajouter les courgettes, les poivrons et les champignons. Cuire les légumes à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants, environ 10 à 12 minutes.
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Assaisonnement et Mélange :
- Ajouter le poulet cuit aux légumes dans la poêle.
- Saupoudrer le paprika, le thym et l’origan. Bien mélanger pour enrober le poulet et les légumes avec les épices.
- Saler et poivrer selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajouter le jus de citron pour une touche de fraîcheur et d’acidité.
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Finition :
- Laisser cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Hacher le persil frais et le saupoudrer sur la poêlée avant de servir.
Suggestions de Service
Cette poêlée de légumes au poulet peut être servie de plusieurs façons :
- Avec du riz : Accompagnez votre poêlée d’un peu de riz basmati ou de riz sauvage pour un repas complet.
- Avec des pâtes : Vous pouvez également la servir sur des pâtes pour un plat plus consistant.
- Avec du pain : Pour une option plus simple, servez avec du pain croustillant pour profiter des jus et des saveurs.
Variantes de la Recette
Cette recette est extrêmement versatile et peut être adaptée en fonction des ingrédients disponibles ou des préférences personnelles :
- Ajoutez des légumes supplémentaires : Comme des carottes, des brocolis ou des tomates cerises pour plus de variété.
- Utilisez des épices différentes : Comme du curry, du cumin ou du romarin pour modifier les saveurs selon vos préférences.
- Préparez une version végétarienne : En remplaçant le poulet par des morceaux de tofu ou de tempeh.
Conclusion
La poêlée de légumes au poulet est un choix idéal pour un repas rapide, facile à préparer et nutritif. En utilisant des ingrédients simples et en suivant une méthode de cuisson directe, vous pouvez obtenir un plat délicieux qui satisfera toute la famille. La combinaison de légumes variés et de poulet épicé offre un équilibre parfait entre saveur et texture. Essayez cette recette pour un dîner sans tracas et savourez la simplicité et le goût authentique d’un plat fait maison.
