Recette du jour : Fajitas au poulet et soupe d’avoine pour le 23ème jour du Ramadan
Le Ramadan est un mois sacré, un moment de purification spirituelle, de prière, et de rassemblement autour des repas partagés en famille. Le 23e jour du Ramadan, comme tous les autres jours, appelle à des repas savoureux mais équilibrés pour renforcer l’énergie tout au long de la journée. Pour aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et nourrissante : des fajitas au poulet accompagnées d’une soupe d’avoine, une combinaison parfaite pour une soirée après le jeûne.
Les fajitas au poulet sont un plat populaire de la cuisine tex-mex, connu pour sa simplicité, sa rapidité de préparation, et ses arômes exotiques. Quant à la soupe d’avoine, elle est douce, réconfortante et pleine de bienfaits pour la santé. En alliant ces deux plats, vous obtenez une soirée gourmande tout en restant dans un esprit de repas équilibré pour cette période de jeûne.
Les Fajitas au Poulet : Un Plat Savoureux et Facile à Préparer
Ingrédients pour les Fajitas au Poulet :
- 500 g de blanc de poulet (découpé en fines lanières)
- 2 poivrons (de couleur au choix, coupés en lanières)
- 1 gros oignon (coupé en lamelles)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût
- 8 tortillas de blé (ou de maïs)
- 1 lime (pour le jus)
- Coriandre fraîche hachée (pour la garniture)
- Crème fraîche (optionnelle pour accompagner)
Préparation des Fajitas au Poulet :
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Mariner le poulet : Dans un grand bol, mélangez le poulet découpé avec les épices (poudre de chili, cumin, paprika, poudre d’ail, sel et poivre) et un peu de jus de lime. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes pour que le poulet s’imprègne des saveurs.
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Cuisson des légumes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les poivrons et les oignons coupés et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
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Cuisson du poulet : Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites cuire le poulet mariné à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré. Assurez-vous de remuer régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
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Assemblage des fajitas : Réchauffez les tortillas dans une poêle chaude pendant 30 secondes de chaque côté, ou vous pouvez les chauffer au micro-ondes dans un torchon humide pour les garder tendres.
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Garniture : Sur chaque tortilla, déposez une portion de poulet cuit, ajoutez les légumes sautés, puis garnissez de coriandre fraîche hachée. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche pour une touche crémeuse. Roulez les tortillas pour former des fajitas.
Les fajitas au poulet sont prêtes à être dégustées ! Elles sont parfaites pour un dîner rapide et savoureux, tout en étant suffisamment légères pour être compatibles avec la rupture du jeûne pendant le Ramadan.
La Soupe d’Avoine : Un Plat Nourrissant et Réconfortant
La soupe d’avoine, un plat simple et savoureux, est un excellent moyen de bien commencer la soirée après une journée de jeûne. L’avoine est non seulement riche en fibres, mais elle offre également une sensation de satiété qui aide à maintenir l’énergie pendant les heures suivantes.
Ingrédients pour la Soupe d’Avoine :
- 1 tasse d’avoine entière (flocons ou grains)
- 1 oignon moyen, haché
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 1 branche de céleri, coupée en petits morceaux
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 4 tasses de bouillon de légumes (ou de poulet, selon préférence)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
Préparation de la Soupe d’Avoine :
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Préparation des légumes : Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, la carotte, et le céleri, puis faites revenir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Cuisson de l’avoine : Ajoutez les flocons d’avoine dans la casserole et mélangez bien avec les légumes pour les enrober d’huile. Ajoutez ensuite la pomme de terre coupée en dés.
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Ajouter le bouillon et les épices : Versez le bouillon dans la casserole et ajoutez les épices (curcuma, cumin, sel et poivre). Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’avoine soit bien cuite et que la soupe ait pris une consistance crémeuse. Si la soupe devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon ou d’eau pour ajuster la consistance.
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Garniture et service : Avant de servir, ajoutez le persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
Cette soupe d’avoine est non seulement un excellent choix de repas léger mais aussi une option très nutritive. Elle offre une sensation de confort tout en étant faible en calories, ce qui la rend idéale pour le Ramadan.
Pourquoi Choisir Ces Recettes pour le 23e Jour du Ramadan ?
Les fajitas au poulet sont un excellent choix pour une source de protéines maigres, qui sont nécessaires pour reconstituer les réserves d’énergie après une journée de jeûne. Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines, et des minéraux essentiels pour le bon fonctionnement du corps. Les tortillas offrent une source d’hydrates de carbone complexes, nécessaires pour maintenir l’énergie stable.
D’autre part, la soupe d’avoine est une option légère mais nourrissante, idéale pour l’estomac après une longue journée sans nourriture. L’avoine est riche en fibres solubles, ce qui aide à réguler la digestion et à stabiliser le niveau de sucre dans le sang. De plus, elle est facile à préparer et peut être enrichie selon les préférences personnelles, avec des légumes de saison ou des épices douces.
En conclusion, ces deux plats combinent à la perfection saveurs, nutriments, et réconfort, faisant d’eux un choix judicieux pour nourrir le corps et l’esprit durant ce mois sacré. Ils apportent à la fois variété et équilibre à votre table tout en restant dans le cadre d’un régime sain et léger pour le Ramadan.
