Choisir des aliments sains au restaurant

Choisir des aliments sains lorsque l’on mange à l’extérieur peut sembler être un défi, mais avec un peu de connaissance et de planification, il est tout à fait possible de faire des choix alimentaires équilibrés. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir des options saines lorsque vous mangez au restaurant ou à l’extérieur :

1. Recherchez les options santé : Avant de choisir un restaurant, prenez le temps de consulter leur menu en ligne. De nombreux restaurants proposent des options santé ou des plats spécialement préparés pour répondre aux besoins des clients soucieux de leur santé. Recherchez des mots-clés tels que « salade », « grillé », « vapeur » ou « faible en gras » qui indiquent des choix plus sains.

2. Optez pour des plats riches en légumes : Les légumes sont riches en nutriments essentiels et faibles en calories. Recherchez des plats qui contiennent une grande variété de légumes, comme les salades composées, les plats de légumes grillés ou sautés, ou les soupes aux légumes.

3. Choisissez des protéines maigres : Les protéines sont importantes pour la construction et la réparation des tissus musculaires, mais certaines sources de protéines peuvent être riches en gras saturés. Optez pour des protéines maigres comme le poulet grillé, le poisson cuit au four, les fruits de mer, ou les haricots et les lentilles.

4. Évitez les plats frits : Les aliments frits sont souvent riches en calories, en gras saturés et en gras trans, ce qui peut contribuer à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de prise de poids. Choisissez des plats cuits au four, grillés, ou vapeur plutôt que frits.

5. Limitez les sauces et les accompagnements riches en matières grasses : Les sauces crémeuses, les trempettes et les accompagnements comme les frites ou les chips ajoutent souvent beaucoup de calories et de matières grasses à un repas. Demandez à remplacer les sauces par des vinaigrettes légères ou des sauces à base de tomates, et optez pour des accompagnements plus sains comme les légumes cuits à la vapeur ou la salade.

6. Soyez attentif aux portions : Les portions dans les restaurants sont souvent plus grandes que celles que vous mangeriez à la maison, ce qui peut entraîner une surconsommation de calories. Essayez de demander une portion plus petite ou partagez un plat avec un ami pour contrôler votre consommation.

7. Faites attention aux boissons : Les boissons sucrées comme les sodas, les jus de fruits et les boissons énergisantes peuvent ajouter beaucoup de calories à votre repas sans vous rassasier. Optez pour de l’eau plate ou pétillante, du thé non sucré ou du café noir pour vous hydrater sans consommer de calories supplémentaires.

8. Posez des questions et personnalisez votre commande : N’hésitez pas à poser des questions au serveur sur la façon dont les plats sont préparés et si des substitutions sont possibles pour rendre le repas plus sain. De nombreux restaurants sont heureux de personnaliser les commandes en fonction des besoins et des préférences des clients.

En suivant ces conseils simples, vous pouvez faire des choix alimentaires plus sains lorsque vous mangez au restaurant ou à l’extérieur, tout en vous faisant plaisir avec des repas délicieux et satisfaisants.

Bien sûr, plongeons plus en profondeur dans la manière de choisir des aliments sains lorsque vous mangez au restaurant ou à l’extérieur :

9. Soyez conscient des pièges alimentaires : Certains plats peuvent sembler sains à première vue, mais peuvent être trompeurs en termes de valeur nutritionnelle. Par exemple, les salades peuvent être chargées de fromage, de bacon, de croûtons et de vinaigrettes riches en matières grasses, ce qui peut considérablement augmenter leur teneur en calories et en matières grasses. Optez pour des salades avec des protéines maigres comme le poulet ou le poisson, et demandez la vinaigrette à part pour contrôler la quantité que vous ajoutez.

10. Choisissez des options de cuisson saine : La façon dont les aliments sont préparés peut avoir un impact significatif sur leur valeur nutritionnelle. Recherchez des options de cuisson saines comme la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, le grillage ou la cuisson à la poêle avec peu ou pas de matières grasses ajoutées. Évitez les aliments frits, panés ou sautés dans l’huile, car ils peuvent être riches en calories et en matières grasses peu saines.

11. Faites attention aux portions : Les portions dans les restaurants peuvent souvent être excessives, ce qui peut entraîner une consommation excessive de calories. Si les portions sont généreuses, envisagez de partager un plat avec un ami ou de demander une boîte pour emporter la moitié de votre repas avant de commencer à manger. Vous pouvez également demander une portion plus petite si cela est possible.

12. Soyez conscient des additifs alimentaires : Certains plats préparés peuvent contenir des additifs alimentaires tels que des colorants, des conservateurs et des exhausteurs de goût, qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé lorsqu’ils sont consommés en grande quantité. Essayez de choisir des aliments frais et naturels autant que possible, et évitez les plats hautement transformés et préparés.

13. Ne négligez pas les nutriments essentiels : Lorsque vous choisissez des plats au restaurant, assurez-vous de sélectionner des options qui fournissent une variété de nutriments essentiels, y compris des protéines de haute qualité, des graisses saines, des fibres, des vitamines et des minéraux. Les repas équilibrés devraient inclure une source de protéines, des légumes, des grains entiers et des graisses saines pour maintenir une bonne santé et une sensation de satiété.

14. Pensez à la diversité alimentaire : Essayez de choisir des plats qui offrent une variété d’aliments différents pour obtenir une gamme de nutriments. Par exemple, optez pour des plats qui combinent des protéines maigres, des grains entiers, des légumes et des graisses saines comme les avocats, les noix ou les graines.

15. Gardez le contrôle de votre repas : Même si vous êtes au restaurant, vous pouvez toujours garder le contrôle de votre repas en faisant des choix judicieux. Écoutez votre corps et arrêtez de manger lorsque vous êtes rassasié, même s’il reste de la nourriture dans votre assiette. Évitez d’être influencé par les incitations à commander des extras ou des desserts si vous n’en avez pas vraiment envie.

En suivant ces conseils, vous pouvez faire des choix alimentaires plus éclairés lorsque vous mangez au restaurant ou à l’extérieur, ce qui contribue à maintenir une alimentation équilibrée et une bonne santé globale. Gardez à l’esprit qu’il est important de trouver un équilibre entre la santé et le plaisir lors des repas, et qu’il est tout à fait acceptable de se faire plaisir de temps en temps avec des aliments moins sains.