Les recettes pour augmenter le poids avec de la levure
L’augmentation de poids est un objectif que certaines personnes poursuivent pour diverses raisons, qu’il s’agisse de renforcer leur masse musculaire, de surmonter des problèmes de santé ou de simplement améliorer leur apparence physique. Parmi les différentes méthodes pour prendre du poids, l’utilisation de la levure, en particulier la levure de boulanger et la levure nutritionnelle, a gagné en popularité. Cet article explorera les bienfaits de la levure et proposera des recettes variées qui intègrent cet ingrédient nutritif.
Pourquoi utiliser la levure pour prendre du poids ?
La levure est un organisme unicellulaire qui joue un rôle crucial dans la fermentation, mais elle est également riche en nutriments. La levure de boulanger, par exemple, est une excellente source de protéines, de vitamines du groupe B, et de minéraux comme le sélénium et le chrome. Ces éléments sont essentiels pour soutenir le métabolisme et favoriser la prise de poids.
La levure nutritionnelle, quant à elle, est souvent utilisée comme complément alimentaire. Elle est riche en acides aminés, en protéines et en fibres, ce qui en fait un ajout idéal à divers plats pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport calorique de manière saine.
Recettes à base de levure pour augmenter le poids
1. Pain aux noix et à la levure
Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 10 g de levure de boulanger
- 300 ml d’eau tiède
- 100 g de noix (noix de Grenoble, noisettes, etc.)
- 50 g de miel
- 1 cuillère à café de sel
Préparation :
- Dans un bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et ajouter le miel. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et y verser le mélange de levure.
- Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, puis ajouter les noix hachées.
- Former une boule et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C. Façonner le pain et le mettre dans un moule. Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré.
Ce pain aux noix est non seulement nutritif, mais il fournit également des graisses saines et des protéines, contribuant ainsi à l’augmentation de poids.
2. Porridge à la levure et aux fruits secs
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine
- 200 ml de lait ou de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- 30 g de fruits secs (abricots, dattes, raisins)
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- Une pincée de cannelle
Préparation :
- Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
- Ajouter les flocons d’avoine et cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Incorporer la levure nutritionnelle, les fruits secs, le miel et la cannelle. Bien mélanger.
- Laisser mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que le porridge soit crémeux.
Ce porridge est idéal pour le petit-déjeuner et constitue une excellente source d’énergie pour la journée, tout en aidant à la prise de poids grâce à sa richesse en calories et en nutriments.
3. Smoothie riche en protéines avec levure
Ingrédients :
- 1 banane
- 200 ml de lait ou de yaourt
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- Une poignée d’épinards (facultatif)
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans un blender.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servir immédiatement.
Ce smoothie est une manière délicieuse d’incorporer des protéines et des calories supplémentaires dans votre alimentation. Il est parfait après une séance d’entraînement ou comme collation.
Autres conseils pour une prise de poids saine
-
Manger fréquemment : Incorporer plusieurs petits repas et collations dans la journée pour augmenter l’apport calorique sans se sentir trop plein.
-
Choisir des aliments riches en calories : Optez pour des aliments tels que les noix, les graines, les avocats, et les huiles saines.
-
Combiner exercices et alimentation : Le renforcement musculaire peut favoriser la prise de poids en augmentant la masse musculaire plutôt que la masse grasse.
-
Surveiller les portions : Même si l’objectif est de prendre du poids, il est important de manger des portions équilibrées pour éviter une prise de poids excessive.
Conclusion
La levure est un ingrédient polyvalent qui peut facilement être intégré dans diverses recettes pour aider à l’augmentation de poids. Que ce soit à travers un pain nutritif, un porridge riche en fibres, ou un smoothie énergisant, la levure offre une multitude de bénéfices nutritionnels. En l’intégrant dans un régime alimentaire équilibré et en adoptant des habitudes saines, il est possible d’atteindre vos objectifs de poids de manière efficace et durable. N’oubliez pas de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste avant de modifier votre régime alimentaire pour vous assurer que vos choix sont adaptés à vos besoins personnels.
